Die gewölbte Form wurde konzipiert, um das Schlagen mit dem Schneebesen zu vereinfachen. Daher eignet sich dieser Topf ideal zum Zubereiten von Soßen und Cremes, denen Sahne oder Ei beigefügt wird. Der hohe Rand ist besonders nützlich für Soßen mit großem Volumen wie der klassischen „Sauce mousseline“.


Soßentopf

Alle Artikel in dieser Serie:

Soßentopf 16cm

Soßentopf 20cm


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