Mousseline 20cm

Ce poêlon embouti avec un moule sphérique et une profondeur importante a été conçu pour malaxer les sauces à base d’oeufs et crème fleurette. La mousseline est une alternative de la sauteuse traditionnelle. Le grand volume permet la formation d’une masse aérée dans la préparation de sauces émulsionnées.

Epaisseur 2,5mm
Diamètre 20cm
Volume 2,55l
Hauteur objet embouti 10,1cm
Longuer totale manche(s) inclusif(s) 38,4cm
Hauteur totale manche(s) inclusif(s) 17,3cm
Poids 2,12kg
Falk référence 2586S1810
Couvercle adapté 1052S1810
Equivalent en série Classique INO2586SF
EAN code 5425029591301
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