Deze pan gemaakt met sferische contouren en hogere zijwanden werd specifiek gemaakt om homogeen en snel te roeren of te kloppen in sauzen op basis van eieren of room. Het is een functioneel alternatief op de traditionele sauteuse. De hogere wand zorgt voor een groter volume, die eenvoudig een luchtige massa gaan vormen bij de bereiding van schuimige mengsels.


Mousseline pan

Alle producten in deze reeks:

Mousseline 16cm

Mousseline 20cm


Terug naar overzicht FALK Klassieke reeks