Onderhoud
Klassiek gepolijste koperen kookgerei vergt een intens onderhoud. Falk Culinair daarentegen heeft dit weten in te perken door haar producten mat te polijsten en een satijnglans aan te brengen op al haar pannen. Voor het onderhoud van koper en inox raden wij het gebruik aan van nylon schuursponzen Scotch-Brite very fine 3M® en warm zeepsop. Drogen gebeurt het liefst met keukenrol papier.
Gietijzeren handgrepen kan men best met wat plantaardige olie inwrijven tegen roest.
Over het onderhoud van koper is blijkbaar ook niet alles geweten. Op het internet verschijnen middeltjes uit grootmoeders tijd op basis van azijn, zout, mosterd en zelfs ketchup. Als u koper wilt poetsen, neem wat citroenzuur in poedervorm ( gebruikt in limonade), los dit op in warm water en u zal versteld staan van het adequate reinigend effect. Groot nadeel bij dit onderhoud is het snel oxyderen bij slecht naspoelen door een tekort aan passiverings-product die de verdere oxydatie moet verhinderen. Het onderhoud met schuursponzen daarentegen is een meer doeltreffende methode waarbij met 3M-sponzen very fine de potten binnen en buiten in een oogwenk worden proper gemaakt. Dit kan enkel met de bimetaal pannen van Falk, omdat de flinterdunne binnenbekleding in RVS weerstand biedt aan deze abrasieve sponzen. Verouderde vertinde potten die aangeboden worden op rommelmarkten en het internet tegen gunstprijsjes blijven dan ook een niet aan te raden investering, ze eisen permanent onderhoud.
falkculinair.be | Web: www.falkculinair.com