Het FALK Bimetaal
Koper ( Cuprum ) was het eerst van alle metalen in de prehistorie gekend, nog voor goud. Kopermijnen waren er o.a. op Cyprus, waarvan de naam van het metaal is afgeleid. Koper kwam er in de Oude Wereld voor in gedegen toestand zoals zilver en goud; het werd gebruikt voor gereedschappen en wapens, die werden gemaakt van niet-gelegeerd koper en verhard door koudhameren (marteleren).
Na de ontdekking en het gebruik van ijzer nam de betekenis van koper af tot de ontdekking van de stoommachine. De toepassing van koper als elektrische geleider is alom gekend. Dankzij zijn thermische geleidbaarheid levert massief rood koper het meest ideale kookgerei.
Het Falk Culinair-bimetaal bestaat uit een zware plaat koper waarop een 200 micron (0,2mm) dunne roestvrijstalen film is verankerd met een drukkracht van 850 ton/cm². De aldus ontstane “interkristallijne” verbinding garandeert een onbeperkte levensduur.
De robuuste handgrepen zijn gemaakt van onverwoestbaar gietijzer volgens een ergonomisch design. De 3mm roestvrijstalen klinknagels worden gegloeid aangebracht met een persdruk van 10 ton/cm².
In een koperen pan wordt de temperatuur van bodem en wanden gelijkmatig verdeeld.
falkculinair.be | Web: www.falkculinair.com